Один из самых популярных типов кофеварок — капсульная кофемашина, которая благодаря частичной автоматизации процесса зачастую называется просто кофемашиной. Тем не менее, на самом деле капсульная кофемашина работает по принципу кофеварки и относится к этой же категории. Несмотря на некоторую путаницу в классификациях, список преимуществ капсульных кофемашин остается впечатляющим.
Принцип работы и процесс заваривания напитков
Капсульный тип кофемашин считается одним из самых продвинутых, уступая только полным автоматам и «суперавтоматам», которые работают без вмешательства в процесс. Корпус капсульной кофемашины содержит несколько элементов: поддон с каплесборником, резервуар для воды, емкость для кофейного жмыха, систему управления и капучинатор (если он есть).
Некоторые модели капсульных кофемашин не имеют капучинатора. Обычно его добавляют только в кофемашины среднего и высокого ценовых сегментов. Капучинатор может быть встроенным или внешним, в зависимости от модели и особенностей работы системы. Если вы цените простоту и быстроту приготовления кофе, капсульная кофемашина может стать отличным выбором.
Капсульная кофемашина — это сложное устройство, но ее принцип работы достаточно прост. Вот как это происходит:
- Вода попадает в бойлер из резервуара и нагревается до температуры 80-90 градусов. Количество воды определяется дозатором в зависимости от напитка.
- Помпа начинает работать, создавая давление и быстро закачивая воду в систему.
- Капсульная система используется для приготовления напитка. В нее устанавливаются капсулы для кофемашины, которые прокалываются в процессе приготовления кофе. Остатки заварки отправляются в контейнер.
- Пар под давлением проходит через молотые зерна и подается в чашку в виде кофе.
Все эти процессы систематизируются и управляются специальным электронным блоком, который находится внутри кофемашины. Этот блок включает всю электронику, микросхемы и другие детали, которые позволяют капсульной кофемашине работать.
Благодаря использованию капсул и особой конструкции системы, такие модели не нуждаются в очистке даже при постоянной работе. Достаточно очищать контейнер с использованным кофе по мере его заполнения.
Процесс приготовления напитка выполняется нажатием кнопки на панели устройства при заправленном резервуаре для воды и вставленной капсуле. По уровню удобства и простоты процесс почти сравним с автоматическими кофемашинами, за исключением встроенной кофемолки для зерен. Вместо нее устройство работает с готовыми капсулами.
Преимущества и недостатки кофемашины
Капсульная кофемашина имеет главное преимущество — простоту и комфорт в использовании. Это устройство создает напиток быстро и с минимальным участием человека, поэтому его могут использовать даже дети. Капсульные кофемашины часто устанавливают в небольшие офисы, чтобы максимально упростить процесс заваривания кофе. Кроме того, к их преимуществам можно отнести:
- Отсутствие рисков испортить кофе из-за допущенной ошибки, так как качество напитка зависит только от производителя капсул (некачественная вода также может негативно повлиять на вкус кофе).
- Неприхотливость в эксплуатации.
- Отличный вкус напитка, так как молотый кофе хорошо сохраняет свои свойства в запечатанной капсуле.
- Стабильная работа даже при частом использовании.
- Нет необходимости проводить постоянную очистку.
- Компактные размеры.
Тем не менее, у капсульных кофемашин также есть недостатки, которые следует учитывать при выборе:
- Высокая цена капсул, которая за год эксплуатации может превысить аналогичный показатель у полностью автоматических кофемашин.
- Прокалывающий механизм более подвержен поломкам.
- Невозможность использовать любые зерна, кроме тех, которые упакованы в капсулах. Это существенно снижает разнообразие напитков.
- Сложность покупки капсул, которые чаще всего придется заказывать.
Основной недостаток капсульных кофемашин связан именно с капсулами, которые создают зависимость от конкретного производителя и сужают ассортимент вкусов.
Особенности капсул
Жесткая конкуренция между брендами и отсутствие единых стандартов при изготовлении емкостей для зерен привели к тому, что каждая компания делает производство своих капсульных кофемашин уникальным. Из-за этого продукция одного бренда чаще всего не совместима с кофемашинами других производителей. Капсула рассчитана на одну порцию кофе, она вскрывается непосредственно перед подачей пара в кофемашине, что необходимо для сохранения аромата молотых зерен.
Лучшие производители
Хотя принцип работы капсульных кофемашин одинаков, производители стараются вносить отличия в свои устройства. Поэтому каждую модель следует рассматривать отдельно. Самыми популярными брендами считаются:
- Tassimo, принадлежащий американскому бренду Kraft Foods. Кофемашина этого бренда отличается низкой ценой, стабильностью работы и умеренной стоимостью капсул. Однако молочные напитки готовятся с использованием сухого молока, что считается минусом.
- Dolce Gusto — один из самых распространенных брендов. Доступность капсул и низкая цена делают его весьма востребованным. Однако система часто выходит из строя, что является главным недостатком. Также к минусам относится использование сухого молока.
- Nespresso — родоначальник капсульных устройств. Бренд пользуется популярностью благодаря универсальным моделям с автоматическим капучинатором. Кофемашины этого бренда надежны в работе, но их главным недостатком является высокая цена.
Заключение
Капсульные кофемашины — отличный выбор для дома и небольших офисов. Устройства работают быстро и без нареканий, создавая чашку кофе за 50-90 секунд. Они идеально подходят для тех, кто ценит свое время и не хочет заморачиваться с молотым кофе, фильтрами и другими принадлежностями. Однако, при частом использовании, капсульные кофемашины могут стать невыгодным выбором из-за высокой цены капсул.
В таком случае, для домашнего использования лучше выбрать эспрессо-кофеварку. Они не только стоят дешевле в эксплуатации, но и позволяют наслаждаться настоящим итальянским эспрессо. Для офисов же рекомендуется использовать полностью автоматические кофемашины, которые способны обеспечить высокое качество напитков и удобство в использовании, несмотря на более высокую цену.
